Cina, ritorno al futuro. Viaggio alla periferia di Pechino, nelle fattorie cooperative dove produttori e consumatori solidali s’incontrano per promuovere un’agricoltura a basso impatto ambientale

Qui, nel distretto di Shunyi, ci sono interi villaggi specializzati in forme di agriturismo che avvicinano produttori, consumatori e turisti (cinesi per la maggior parte) in maniera innovativa. Offrono la possibilità a famiglie o gruppi di “coltivatori del fine settimana” di imparare a produrre e raccogliere il proprio cibo in orti condivisi, e incoraggiano a portare bambini e amici a sperimentare direttamente con attività organizzate come si coltiva in modo naturale.