CCAIJO Video Institucional

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CCAIJO promueve el emprendimiento rural apoyando, entre otros proyectos, la creación de negocios familiares en la producción y comercialización de lácteos y derivados. Este proyecto ha dinamizado la economía del distrito de Ocanche, en el que actualmente existen 611 productores y productoras de vacunos de leche que producen alrededor de 7.500 litros por día, de los cuales se procesan en las plantas locales el 77% para la elaboración de quesos principalmente. Su calidad es recomendada en la región.

Con este proyecto, se han instalado en las comunidades 17 centros de procesamiento de leche para la elaboración de quesos, 15 de ellos perteneciente a familias productoras que procesan entre 250 y 1.000 litros cada uno por día y 2 centros comunitarios que compran la leche producida en la región. Se proyecta mejorar procesos de etiquetado, de gestión de marca de origen regional y comercialización a través de su página web. Es un proyecto que ha logrado agregar valor a la cadena láctea en la misma región, involucrando a las mismas personas productoras.(Artículo de DESARROLLO ALTERNATIVO El trabajo en la economía solidaria • Lana elkartasunerako ekonomian no 8 zbk. Octubre-Urria, 2016.)