RESTAURATION COLLECTIVE Sur la voie des circuits courts.

Dans son dernier numéro de Mai 2016, le magazine « Maires de France » consacre un dossier aux circuits courts dans la restauration collective. Le RTES, cité dans ce dossier, avait collecté, suite à une interpellation du magazine de l’Association des Maires de France, quelques expériences de circuits courts alimentaires en restauration collective mis en place par des collectivités adhérentes,

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