RESTAURATION COLLECTIVE Sur la voie des circuits courts.
Dossier Magazine Maires de France n°335
mai 2016
À télécharger : PDF (2,6 Mio)
Résumé :
Dans son dernier numéro de Mai 2016, le magazine « Maires de France » consacre un dossier aux circuits courts dans la restauration collective. Le RTES, cité dans ce dossier, avait collecté, suite à une interpellation du magazine de l’Association des Maires de France, quelques expériences de circuits courts alimentaires en restauration collective mis en place par des collectivités adhérentes,