Jean-Philippe Moulinier, chef de cantine durable
Article de Culture Agri, 31 octobre 2023
Chloé De Tourdonnet, October 2023
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Summary :
Après une carrière de dix ans dans les restaurants étoilés, Jean-Philippe Moulinier a opéré un virage à 360 degrés, en 2011, pour mettre son amour des bons produits et de la cuisine durable au service des lycéens.