Insertion professionnelle Créer de l’emploi et valoriser les productions du territoire pour les cantines

Faire émerger une nouvelle activité économique d’insertion en valorisant les productions locales pour la restauration collective des cantines scolaires du territoire. Une aventure dans laquelle les associations Casta, dans l’Ariège, et Insef, dans le Haut-Rhin, n’ont pas hésité à se lancer. Retour sur deux expériences réussies.

Fondation Carasso